Voedzaam Broodbeleg

Eet jij graag brood? Kies dan bij voorkeur voor volkoren-, spelt- of zuurdesembrood. Brood bevat van nature vrij veel koolhydraten. Dat geeft energie, maar kan ook zorgen voor een snelle stijging van je bloedsuiker.

Door te kiezen voor beleg dat rijk is aan eiwitten en gezonde vetten, maak je deze piek kleiner en blijf je langer verzadigd.

 

Een paar lekkere en voedzame combinaties:

  • Kipfilet met komkommer en gegrilde paprika

  • Gekookt eitje met avocado en tomaat

  • Avocado met geitenkaas

  • Zelfgemaakte eiersalade

  • Hummus met paprikareepjes

  • Buffelmozzarella met pesto, tomaatjes, basilicum en balsamicodressing

  • Gerookte zalm met (zelfgemaakte) guacamole

  • Ricotta met schijfjes peer, walnoten en een beetje honing

  • 100% pindakaas met banaan en/of aardbeien

 

Maak er een feestje van op je bord door extra’s toe te voegen, zoals komkommer, paprika, rucola, noten, pitten of zaden. 


Noten, pitten en zaden zijn een waardevolle toevoeging aan je ontbijt. Ze zitten vol eiwitten en gezonde vetten, die bijdragen aan een langdurig verzadigd gevoel en een stabiele bloedsuikerspiegel. Strooi ze over je belegde boterham voor extra voedingsstoffen, een lekkere crunch en nét dat beetje meer vulling.