Skyr met vijgen
Een heerlijk en voedzaam ontbijt vol eiwitten en vezels. De combinatie van zachte skyr met verse, zoete vijgen en knapperige noten geeft je een energieke en stabiele start van de dag. Perfect voor een gezonde hormoonbalans en een verzadigd gevoel tot aan de lunch!
Dit ontbijt bevat 27 gram eiwit.
Ingrediënten (voor 1 persoon):
- 200 gram naturel skyr (of een plantaardig alternatief)
- 1 verse vijg
- 1 klein handje walnoten
- 1 eetlepel hennepzaad
- 1 paranoot
- Optioneel: een scheutje honing
Bereiding:
- Schep de skyr in een kom.
- Was de vijg en snijd deze in partjes of plakjes.
- Hak de walnoten en paranoot grof.
- Verdeel de stukjes vijg over de skyr en strooi de gehakte noten en het hennepzaad eroverheen.
- Besprenkel eventueel met een beetje honing voor extra zoetheid.